Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Rezepten sind, die auch noch lecker sind, dann sind Sie hier genau richtig. Diese Hühnchen-Rezepte sind perfekt für alle, die abnehmen wollen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Sie sind kalorien- und fettarm und trotzdem unglaublich sättigend. Und sie sind schnell und einfach zuzubereiten, so dass man sie auch dann zubereiten kann, wenn die Zeit knapp ist, man aber trotzdem etwas Leckeres essen möchte!
Contents
- 1 Gefüllte Süßkartoffeln mit Büffelhuhn
- 2 Hähnchen, Brokkoli und Champignons in Austernsauce
- 3 Mediterrane Hähnchen-Fajitas
- 4 Im Ofen gebratene Hähnchen-Nuggets mit hausgemachter Honig-Senf-Sauce
- 5 Hähnchen-Pfannengerichte nach Ranch-Art
- 6 Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Ananassalsa
- 7 Gebackene Hähnchenschenkel mit Kräutern und Gemüse mit griechischer Joghurtsoße
- 8 Gefüllte Hühnerbrust mit Brokkoli und Käse
- 9 Diese Rezepte sind kalorienarm, ohne auf Leckeres zu verzichten
- 10 Conclusion
Gefüllte Süßkartoffeln mit Büffelhuhn
Gefüllte Süßkartoffeln mit Büffelhuhn
Ausbeute: 2 Portionen
Zutaten:
- 1 große Süßkartoffel, 8 Minuten in der Mikrowelle gekocht oder bis sie weich und durchgegart ist
- ½ Tasse zerkleinerte gekochte Hühnerbrust (etwa 2 Unzen)
- ¼ Tasse gehackter Staudensellerie
- 1 Esslöffel gehackte grüne Zwiebel
- ⅛ Teelöffel Salz
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Schneiden Sie die Spitze Ihrer Süßkartoffel ab. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus und geben Sie es in eine mittelgroße Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist (Sie können auch einen Stabmixer verwenden). Hähnchenfleisch, Sellerie, Frühlingszwiebeln und Gewürze in die Schüssel geben und gut vermischen. Die Füllung zurück in die Kartoffelschale geben.
Büffelhühnchen ist auf der ganzen Welt ein beliebtes Gericht. Es ist eine scharfe, würzige und süße Soße, die oft auf Hühnchen oder als Dip für Pommes serviert wird. Aber sie kann auf so viele Arten verwendet werden, auch als Füllung für Süßkartoffeln!
Diese mit Büffelhuhn gefüllten Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten, machen satt und schmecken hervorragend. Sie eignen sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie etwas Schnelles und Einfaches zubereiten möchten, das trotzdem ein Genuss ist.
9 Hühnerrezepte für schnelles und gesundes Abnehmen
Hähnchen, Brokkoli und Champignons in Austernsauce
Dies ist ein klassisches chinesisches Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Es ist perfekt für eine oder zwei Personen und kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.
Die Hähnchenbrust wird gegart, bis sie gerade gar ist, dann in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit Brokkoliröschen und Pilzen in einen Wok gegeben. Die Austernsoße verleiht dem Gericht einen reichhaltigen und salzigen Geschmack, während die Sojasoße einen Hauch von Salzigkeit und Farbe hinzufügt.
Die einzige weitere Zutat ist Knoblauch, der einige Sekunden lang gebraten wird, bis er duftet, bevor er zu der Hühnermischung gegeben wird.
Ich liebe dieses Gericht, weil es so einfach zuzubereiten ist, aber es schmeckt auch fantastisch! Das Hähnchen ist zart und saftig, während der Brokkoli gerade so weit gekocht wird, dass er noch knackig bleibt. Auch die Pilze sind perfekt gegart – innen saftig und außen knusprig.
Zutaten:
- Hähnchenbrust, in dünne Scheiben geschnitten (1 pro Person)
- Brokkoli, in Röschen zerteilt
- Champignons, in Scheiben oder Würfel geschnitten (etwa 1 Tasse pro Person)
- Austernsauce (2 Esslöffel pro Person)
- Sojasauce (1 Esslöffel pro Person) Die Menge an Austern- und Sojasauce kann nach Belieben angepasst werden; beides sind salzige Saucen, daher sollte man es nicht übertreiben! Achten Sie aber auf jeden Fall darauf, dass das Rezept genügend Salz enthält. Dazu können Sie später nach dem Kochen mehr Sojasauce/Austernsauce hinzufügen oder vor dem Servieren etwas darüber streuen :)`
Mediterrane Hähnchen-Fajitas
Hähnchen ist ein Grundnahrungsmittel in der mediterranen Ernährung und eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie können für dieses Rezept Hähnchenbrüste oder -schenkel verwenden; in jedem Fall wird die Marinade köstlich und schmackhaft sein.
Bereiten Sie zunächst die Marinade zu, indem Sie Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu – wir empfehlen jeweils etwa 1 Teelöffel – und verrühren Sie alles gründlich, bis Sie eine glatte Konsistenz haben, die alle Hähnchenteile gleichmäßig bedeckt. Geben Sie die Hähnchenteile dann zusammen mit allen anderen Zutaten, die Sie hinzufügen möchten (wie gelbe Paprika oder grüne Zwiebeln), in einen luftdichten Behälter, decken Sie sie vollständig mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie über Nacht oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.* Je länger sie in ihrem Flüssigkeitsbad liegen, desto zarter werden sie!
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich als Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen zu Hause (oder auch nur an arbeitsreichen Tagen, wenn von der Arbeit nicht genug Zeit übrig bleibt), sondern eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung! Erwärmen Sie sie einfach auf kleiner Flamme, bis sie wieder warm sind, und servieren Sie sie zusammen mit leckeren Beilagen wie Süßkartoffelpommes frites, die Sie in eine selbstgemachte Ketchup-Soße tunken, die Sie aus nur fünf einfachen Zutaten herstellen: Tomatenmark mit Wasser und Zuckersirup (gleiche Teile Zucker in einem Teil kochendem Wasser aufgelöst), Apfelessig mit Sojasoße, so dass auch hier kein Salz hinzugefügt wird (salzfrei“ optional). Sie können diese Vorspeisen auch mit zerbröckeltem Feta-Käse verfeinern – das gibt zusätzlichen Geschmack, ohne das Ganze zu salzen!!!
Im Ofen gebratene Hähnchen-Nuggets mit hausgemachter Honig-Senf-Sauce
Portionen: 8
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Das Rezept ergibt 8 Nuggets
Zutaten: 1/4 Tasse Allzweckmehl, 1 großes Ei, 1 Pfund Hähnchenbrust in 1-Zoll-Stücke geschnitten und mit Papiertüchern trocken getupft, 2 Tassen italienisch gewürztes Paniermehl
Zubereitung: Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hähnchenteile einzeln hineingeben und schwenken, bis sie gut mit der Mehlmischung bedeckt sind. Dann das Ei hinzugeben und jedes Hähnchenteil noch einmal ummanteln, bis es schön mit Ei umhüllt ist. Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Hähnchen aus, indem Sie es zwischen zwei Lagen Küchenpapier auf die Arbeitsplatte oder das Schneidebrett legen (das können Sie bei Bedarf auch schon vorher tun). Sobald die Hähnchen fertig sind, geben Sie sie in die gleiche Schüssel, die Sie zuvor mit frischen Zutaten wie der Honig-Senf-Sauce verwendet haben! Schwenken Sie sie, bis sie gut bedeckt sind, aber kochen Sie sie noch nicht sofort – lassen Sie sie vorher 10 Minuten ruhen, damit alles ausreichend Zeit hat, sich zu setzen, bevor Sie sie kochen.
Hähnchen-Pfannengerichte nach Ranch-Art
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte, weil es so einfach zuzubereiten ist, aber es schmeckt, als hätte man Stunden in der Küche verbracht. Ich verwende für dieses Rezept gerne entbeinte Hähnchenschenkel, weil sie sehr schmackhaft und preiswerter als Brustfleisch sind. Das Ranch-Dressing verleiht dem Gericht genau den richtigen Geschmack, ohne zu aufdringlich zu sein, und sorgt dafür, dass das Hähnchen feucht und zart bleibt. Sie können auch übrig gebliebenes gekochtes Hühnerfleisch verwenden, wenn Sie welches zur Hand haben.
Anweisungen:
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenschenkel hineingeben und braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgebraten sind (etwa 4 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Den restlichen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die Pilze anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, zusammen mit dem Bratensaft, der sich während des Kochens auf dem Teller angesammelt haben könnte. Das Ranch-Dressing unterrühren, bis alles gut vermischt ist, und das Gericht sofort mit Reis oder Nudeln servieren, falls gewünscht (Zubereitung gemäß
- Dieses Gericht wird Ihnen helfen, Ihre Pfunde zu verlieren und trotzdem gut zu essen. Die Kombination aus Huhn, Brokkoli und Käse ist kalorienarm und eine gute Quelle für Eiweiß, Kalzium und Vitamin C.
- Wenn Sie schnell abnehmen wollen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie können es in weniger als 30 Minuten zubereiten!
Gegrillte Hähnchen-Tacos mit Ananassalsa
Dieses Rezept ist eine gute Wahl für alle, die mexikanisches Essen lieben, aber den hohen Fettgehalt nicht mehr vertragen. Die Ananassalsa verleiht diesem klassischen Gericht eine süß-säuerliche Note.
- 12 Unzen Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Esslöffel gehackte Jalapeno-Pfeffer (oder mehr, wenn Sie es scharf mögen)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Saft von 1/2 Limette (etwa 1 Esslöffel)
Gebackene Hähnchenschenkel mit Kräutern und Gemüse mit griechischer Joghurtsoße
- Den Backofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen; mit Olivenöl beträufeln.
- Etwa 40 Minuten backen oder bis sie durchgebraten sind (die dickste Stelle des Schenkels sollte 165 Grad F anzeigen).
- Während das Huhn backt, die Zwiebeln in 2 Esslöffeln Olivenöl anbraten, bis sie weich sind (etwa 8 Minuten). Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet, dann Tomaten, rote Paprikaflocken und Oregano hinzufügen; gut umrühren, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Tomaten etwas weicher geworden sind, aber noch ihre Form behalten (wie auf diesem Foto zu sehen).
9 Hühnerrezepte für schnelles und gesundes Abnehmen
Gefüllte Hühnerbrust mit Brokkoli und Käse
Zubereitung:
- Den Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
- Die Brokkoliröschen 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel den Käse und die italienischen Gewürze vermischen und glatt rühren. Beiseite stellen.
- 1 Esslöffel Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Petersilie zugeben und erneut umrühren, um alles gut zu vermengen, bevor man die Pfanne vom Herd nimmt.* Noch warm eine dünne Schicht der Käsemischung auf jeder Hähnchenbrusthälfte verteilen (etwa ½ Teelöffel pro Hälfte), dann mit Brokkoliröschen belegen.* Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis das Fleisch durchgebraten ist (es sollte innen nicht mehr rosa sein). Nach Belieben sofort mit Kirschtomaten servieren.* Ergibt 4 Portionen
Diese Rezepte sind kalorienarm, ohne auf Leckeres zu verzichten
Hier sind die Rezepte, die Sie in diesem Artikel finden:
- Gebratenes Hähnchen mit Spargel
- Knusprig gebackenes Hähnchen mit Spargel und Quinoa-Füllung
- Gebackene Hähnchenschenkel mit Honig-Senf-Glasur auf Zucchini-Nudeln
- Balsamico-Huhn mit Quinoa-Salat und gegrillten Pfirsichen
Conclusion
Abschließend hoffen wir, dass Ihnen dieser Artikel über Hähnchenrezepte zum schnellen und gesunden Abnehmen gefallen hat. Wir wissen, dass der Kampf ums Abnehmen schwer sein kann, aber mit diesen Rezepten wollen wir Ihnen helfen, es leichter zu machen, indem wir Ihnen einige köstliche Optionen anbieten, die trotzdem gesund sind! Wenn Ihnen gefallen hat, was Sie hier gelesen haben, dann teilen Sie diesen Beitrag bitte in den sozialen Medien, damit auch Ihre Freunde und Familie davon profitieren können.